维士中央厨房食品安全状况良好 部分细节问题需整改
走进维士中央厨房的时候，记者发现该厨房内部环境明亮整洁、地板干净。随后，执法人员对维士中央厨房的收货区、原料冷库冻库、切配车间、热烹饪车间、小盒饭包装车间、低温运输区等各个生产研发车间和检测实验室都进行全面检查。检查发现，维士中央厨房食品安全状况良好，但仍存在仓库散装食品标签不完善、索证索票不规范等问题，对检查发现的问题予以记3分的决定。
执法人员现场检查。
“对于餐饮浪费的问题，只有‘按数吃饭’才能在源头上解决。数据化餐饮模式正好关注这一问题。用户个人吃多少完全可以用数据来量化，根据个人的营养需求理性点餐。维士的每一份菜品量都是刚刚好，能保持健康的八分饱，这就避免了餐饮浪费的问题。”维士公司负责人向记者说道。
现场，“蓝马甲”快检人员对牛肉、鸡肉以及胡萝卜、芹菜、西蓝花等10种蔬菜进行快速检测，经检测后结果均合格。